Salsiccia di peperone spalmabile

Name: Salsiccia di peperone spalmabile
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 pc peperone rosso arrostito; 100 g 'nduja; 50 g pecorino; pepe nero to taste

by Andrea Giuseppucci@andreagiuseppucci

Una salsiccia di peperoni arrostiti con la piccantezza della 'nduja, da grigliare.

Open in Guston

1 h
1 h total
4 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

approximately 151 kcal
Protein: approximately 10.1 g, 27% of calories
Fat: approximately 11.6 g, 71% of calories
Carbs: approximately 0.8 g, 2% of calories

Not counted: peperone rosso arrostito.

Party #grigliata #salsiccia-di-peperone

Ingredients4

4 servings

peperone rosso arrostito2pc
'nduja100g
pecorino50g
pepe neroto taste

Cookware

Grill
Mortar and pestle
Grater
Mixing bowl

Contains

Dairy

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps7

Step 1. Trita i peperoni
Sfilacciare e tritare i peperoni arrosto.
peperone rosso arrostito
Step 2. Macina i peperoni
Passare i peperoni arrosto nel tritacarne.
peperone rosso arrostito
Step 3. Pesta le spezie
Pestare i grani di nel mortaio.
Step 4. Unisci gli ingredienti
Grattugiare il e mescolarlo con i peperoni macinati, la e il pepe.
peperone rosso arrostitopepe nero
Step 5. Forma la salsiccia
Modellare il composto in una salsiccia arrotolata.
peperone rosso arrostito'ndujapecorino
Step 6. Griglia la salsiccia
Cuocere la salsiccia sulla griglia, spennellandola durante la cottura.
Step 7. Taglia e servi
Tagliare la salsiccia cotta e servirla.