Salsiccia di peperone spalmabile

Name: Salsiccia di peperone spalmabile
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 2 ud pebrot vermell rostit; 100 g nduja; 50 g pecorino; pebre negre al gust

de Andrea Giuseppucci@andreagiuseppucci

Una salsiccia di peperoni arrostiti con la piccantezza della 'nduja, da grigliare.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
4 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 151 kcal
Proteïnes: aproximadament 10,1 g, 27 % de les calories
Greixos: aproximadament 11,6 g, 71 % de les calories
Hidrats: aproximadament 0,8 g, 2 % de les calories

Sense comptar: pebrot vermell rostit.

Festa #grigliata #salsiccia-di-peperone

Ingredients4

4 racions

pebrot vermell rostit2ud
nduja100g
pecorino50g
pebre negreal gust

Estris de cuina

Graella
Morter
Ratllador
Bol

Conté

Lactis

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Passos7

Pas 1. Trita i peperoni
Sfilacciare e tritare i peperoni arrosto.
pebrot vermell rostit
Pas 2. Macina i peperoni
Passare i peperoni arrosto nel tritacarne.
pebrot vermell rostit
Pas 3. Pesta le spezie
Pestare i grani di pepe nero nel mortaio.
pebre negre
Pas 4. Unisci gli ingredienti
Grattugiare il e mescolarlo con i peperoni macinati, la ' e il pepe.
pebrot vermell rostitpebre negre
Pas 5. Forma la salsiccia
Modellare il composto in una salsiccia arrotolata.
pebrot vermell rostitndujapecorino
Pas 6. Griglia la salsiccia
Cuocere la salsiccia sulla griglia, spennellandola durante la cottura.
Pas 7. Taglia e servi
Tagliare la salsiccia cotta e servirla.