Petulla

Name: Petulla
Prep time: 225 min
Cook time: 15 min
Total time: 240 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g farina di grano; 250 ml acqua; 250 ml latte; 7 g lievito secco; 6 g sale; 500 ml olio vegetale

by Emanuela Bahaj | Ricette facili@cucinamammaela

Frittelle albanesi soffici dentro e croccanti fuori, perfette sia salate che dolci.

Open in Guston

4 h
4 h total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 259 g

606 kcal
Protein: 14.4 g, 10% of calories
Fat: 20.5 g, 31% of calories
Carbs: 89.5 g, 60% of calories

Estimated from the ingredients.

Breakfast

Lunch

Dinner

Weekend Project #frittelle #petulla

Cookware

Frying pan

Contains

DairyGluten

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps4

Step 1. Mescolare bene l'impasto
Mescolate bene l'impasto fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
farina di granoacqualattelievito seccosale
Step 2. Far lievitare l'impasto
Lasciate lievitare il composto coperto dentro al forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume (3-4 ore).
Step 3. Modellare con cucchiai oliati
Aiutatevi con due cucchiai oliati per pre velare l'impasto.
Step 4. Friggere in olio caldo
Cuocete in olio ben caldo.
olio vegetale