Petulla

Name: Petulla
Prep time: 225 min
Cook time: 15 min
Total time: 240 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Weizenmehl; 250 ml Wasser; 250 ml Milch; 7 g Trockenhefe; 6 g Salz; 500 ml Pflanzenöl

von Emanuela Bahaj | Ricette facili@cucinamammaela

Frittelle albanesi soffici dentro e croccanti fuori, perfette sia salate che dolci.

In Guston öffnen

4 Std.
4 Std. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 259 g

606 kcal
Eiweiß: 14,4 g, 10 % der Kalorien
Fett: 20,5 g, 31 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 89,5 g, 60 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Frühstück

Mittagessen

Abendessen

Wochenend-Projekt #frittelle #petulla

Kochgeschirr

Bratpfanne

Enthält

MilchprodukteGluten

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Schritte4

Schritt 1. Mescolare bene l'impasto
Mescolate bene l'impasto fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
WeizenmehlWasserMilchTrockenhefeSalz
Schritt 2. Far lievitare l'impasto
Lasciate lievitare il composto coperto dentro al forno spento con luce accesa fino al raddoppio di volume (3-4 ore).
Schritt 3. Modellare con cucchiai oliati
Aiutatevi con due cucchiai oliati per pre velare l'impasto.
Schritt 4. Friggere in olio caldo
Cuocete in olio ben caldo.
Pflanzenöl