Pane nuvola alle gocce di cioccolato

Name: Pane nuvola alle gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 pc albume; 40 g eritritolo; 1 tbsp succo di limone; 0.5 tsp amido di mais; gocce di cioccolato to taste

by Simone Vandelli@saimon_mh

Un dolce soffice e leggerissimo a base di albumi montati, con gocce di cioccolato.

Open in Guston

50 min
50 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 39 g

15 kcal
Protein: 2.7 g, 20% of calories
Fat: 0.1 g, 2% of calories
Carbs: 10.8 g, 79% of calories

Estimated from the ingredients.

Cookware

Baking sheet
Parchment paper
Spatula
Oven

Contains

Eggs

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps5

Step 1. Montare gli albumi
Montiamo gli albumi insieme al .
albume
Step 2. Aggiungere eritritolo e maizena
Quando iniziano a montare, aggiungiamo poco alla volta l' e successivamente la maizena, continuando a montare fino a ottenere un composto bello fermo e spumoso.
amido di mais
Step 3. Incorporare le gocce di cioccolato
Aggiungiamo le e le incorporiamo delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Step 4. Formare il pane
Trasferiamo il composto su una teglia rivestita con carta forno e gli diamo una forma più o meno tonda.
Step 5. Cuocere in forno
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40 minuti, controllando però la doratura: quando fuori sarà bello dorato, è pronto!