Pane nuvola alle gocce di cioccolato

Name: Pane nuvola alle gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 pc blanc d'œuf; 40 g érythritol; 1 c.à.s. jus de citron; 0.5 c.à.c. fécule de maïs; pépites de chocolat au goût

par Simone Vandelli@saimon_mh

Un dolce soffice e leggerissimo a base di albumi montati, con gocce di cioccolato.

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50 min
50 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 39 g

15 kcal
Protéines: 2,7 g, 20 % des calories
Lipides: 0,1 g, 2 % des calories
Glucides: 10,8 g, 79 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Spatule
Four

Contient

Œufs

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Étapes5

Étape 1. Montare gli albumi
Montiamo gli albumi insieme al succo di limone.
blanc d'œufjus de citron
Étape 2. Aggiungere eritritolo e maizena
Quando iniziano a montare, aggiungiamo poco alla volta l'eritritolo e successivamente la maizena, continuando a montare fino a ottenere un composto bello fermo e spumoso.
érythritolfécule de maïs
Étape 3. Incorporare le gocce di cioccolato
Aggiungiamo le gocce di cioccolato e le incorporiamo delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
pépites de chocolat
Étape 4. Formare il pane
Trasferiamo il composto su una teglia rivestita con carta forno e gli diamo una forma più o meno tonda.
Étape 5. Cuocere in forno
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40 minuti, controllando però la doratura: quando fuori sarà bello dorato, è pronto!