Tiramisù in stampo di cioccolato

Method

1. 01
   Step 1Prepara lo stampo di cioccolato

   Sciogli il cioccolato al latte e versalo in uno stampo. Fai raffreddare fino a quando il cioccolato si solidifica completamente.

   cioccolato al latte
2. 02
   Step 2Prepara il caffè

   Prepara 1 o 2 tazzine di caffè e lasciale raffreddare a temperatura ambiente.

   caffè
3. 03
   Step 3Prepara la crema al mascarpone

   In una ciotola, mescola 125 g di mascarpone con 1 tuorlo e 20 g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.

   mascarponetuorlozucchero a velo
4. 04
   Step 4Monta la panna

   Monta 80 ml di panna da montare fino a quando diventa ferma, poi incorporala delicatamente alla crema al mascarpone.

   panna da montare
5. 05
   Step 5Assembla il tiramisù

   Inzuppa i savoiardi nel caffè freddo e disponili nello stampo di cioccolato. Copri con uno strato di crema al mascarpone. Ripeti gli strati fino a riempire lo stampo.

   Note

   Assicurati che i savoiardi siano ben inzuppati ma non troppo molli.

   savoiardicaffèmascarpone
6. 06
   Step 6Raffredda e servi2h

   Metti il tiramisù in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.