Pane nuvola alle gocce di cioccolato

Name: Pane nuvola alle gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 40 g Erythrit; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Maisstärke; Schokoladenchips nach Geschmack

von Simone Vandelli@saimon_mh

Un dolce soffice e leggerissimo a base di albumi montati, con gocce di cioccolato.

In Guston öffnen

50 Min.
50 Min. insgesamt
4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 39 g

15 kcal
Eiweiß: 2,7 g, 20 % der Kalorien
Fett: 0,1 g, 2 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 10,8 g, 79 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Kochgeschirr

Backblech
Backpapier
Pfannenwender
Backofen

Enthält

Eier

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Schritte5

Schritt 1. Montare gli albumi
Montiamo gli albumi insieme al succo di limone.
EiweißZitronensaft
Schritt 2. Aggiungere eritritolo e maizena
Quando iniziano a montare, aggiungiamo poco alla volta l'eritritolo e successivamente la maizena, continuando a montare fino a ottenere un composto bello fermo e spumoso.
ErythritMaisstärke
Schritt 3. Incorporare le gocce di cioccolato
Aggiungiamo le gocce di cioccolato e le incorporiamo delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
Schokoladenchips
Schritt 4. Formare il pane
Trasferiamo il composto su una teglia rivestita con carta forno e gli diamo una forma più o meno tonda.
Schritt 5. Cuocere in forno
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40 minuti, controllando però la doratura: quando fuori sarà bello dorato, è pronto!