Huevos rellenos de pulpo

Name: Huevos rellenos de pulpo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 10 pc huevo; 250 g pulpo; 100 g atún; 3.5 tbsp mayonesa; 1 tsp pimentón dulce; sal to taste; aceite de oliva virgen extra to taste

by Poesía de fogón@poesiadefogon

Un aperitivo sencillo de huevos rellenos de atún y pulpo, con láminas de pulpo y pimentón por encima.

Open in Guston

1 h
1 h total
6 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 151 g

234 kcal
Protein: 21 g, 37% of calories
Fat: 15.1 g, 60% of calories
Carbs: 2 g, 4% of calories

Estimated from the ingredients.

Spanish

No-Cook

Snack

Party #huevos-rellenos #pulpo

Contains

EggsFishShellfish

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Steps9

Step 1. Pelar los huevos
Pelar los duros.
Step 2. Trocear el pulpo
Reservar la mitad del en láminas para emplatar y picar finamente el resto.
Step 3. Cortar los huevos
Cortar los por la mitad y retirar las yemas.
Step 4. Triturar las yemas
Desmenuzar las yemas con un tenedor en un bol.
huevo
Step 5. Añadir pulpo y atún
Incorporar el picado y el escurrido a las yemas.
Step 6. Añadir la mayonesa
Añadir la y mezclar bien.
Step 7. Sazonar la mezcla
Sazonar la mezcla con , y .
Step 8. Rellenar las claras
Rellenar las claras de los con la mezcla.
Step 9. Decorar los huevos
Decorar cada huevo con láminas de , pimentón y un chorrito de .
pimentón dulce