Huevos rellenos de pulpo

Method

1. 01
   Step 1Cocer los huevos10 min

   Cocer los 10 huevos hasta que estén duros.

   huevo
2. 02
   Step 2Cortar y vaciar huevos

   Cortar los huevos cocidos por la mitad y separar las yemas.

   huevo
3. 03
   Step 3Preparar el relleno

   Mezclar las yemas con la mitad del pulpo cocido, el atún escurrido, la mahonesa, el pimentón dulce, sal y aceite de oliva virgen extra hasta obtener una mezcla homogénea.

   Note

   Guardar la otra mitad del pulpo en láminas para emplatar.

   pulpoatún3-4 cucharadas soperas de mahonesapimentón dulcesalaceite de oliva virgen extra
4. 04
   Step 4Rellenar los huevos

   Rellenar las claras de los huevos con la mezcla preparada.

5. 05
   Step 5Decorar y servir

   Decorar con las láminas de pulpo reservadas y servir.

   pulpo