Huevos rellenos de pulpo

Name: Huevos rellenos de pulpo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 ud huevo; 250 g pulpo; 100 g atún; 3.5 cda mayonesa; 1 cdta pimentón dulce; sal al gusto; aceite de oliva virgen extra al gusto

de Poesía de fogón@poesiadefogon

Un aperitivo sencillo de huevos rellenos de atún y pulpo, con láminas de pulpo y pimentón por encima.

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1 h
1 h en total
6 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 151 g

234 kcal
Proteínas: 21 g, 37 % de las calorías
Grasas: 15,1 g, 60 % de las calorías
Hidratos: 2 g, 4 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Española

Sin cocinar

Aperitivo

Fiesta #huevos-rellenos #pulpo

Contiene

HuevosPescadoMariscos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos9

Paso 1. Pelar los huevos
Pelar los duros.
Paso 2. Trocear el pulpo
Reservar la mitad del en láminas para emplatar y picar finamente el resto.
Paso 3. Cortar los huevos
Cortar los por la mitad y retirar las yemas.
Paso 4. Triturar las yemas
Desmenuzar las yemas con un tenedor en un bol.
huevo
Paso 5. Añadir pulpo y atún
Incorporar el picado y el escurrido a las yemas.
Paso 6. Añadir la mayonesa
Añadir la y mezclar bien.
Paso 7. Sazonar la mezcla
Sazonar la mezcla con , y .
Paso 8. Rellenar las claras
Rellenar las claras de los con la mezcla.
Paso 9. Decorar los huevos
Decorar cada huevo con láminas de , pimentón y un chorrito de .
pimentón dulce