Name: Фирменные бургеры
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1000 g говядина; 200 g говяжий жир; 1.5 tsp соль; 0.5 tsp копчёная паприка; 1 tsp чёрный перец; 500 g лук; 1 tbsp сахар; 2 tbsp соевый соус; 2 tbsp подсолнечное масло; 100 g кетчуп; 70 g майонез; 1 tbsp горчица; 1 pc маринованный огурец; 0.5 tsp чесночный порошок; 0.5 tsp сладкая паприка; 1 medium помидор; листовой салат; 150 g бекон

Steps6

Step 1. Измельчить мясо
Мясо пропускаем через среднюю насадку мясорубки, добавляем специи и вымешиваем фарш.
говядинаговяжий жирсолькопчёная паприкачёрный перец
Step 2. Сформировать котлеты
Формируем котлеты по 150 грамм и диаметром 10 см.
Step 3. Тушить лук под крышкой
шинкуем тонкими перьями и тушим под крышкой 20 минут.
подсолнечное масло
Step 4. Готовить лук без крышки
Убираем крышку и продолжаем готовить, периодически перемешивая, чтобы не подгорал.
Step 5. Добавить специи и соус
К середине приготовления добавляем специи, и — продолжаем готовить до тех пор, пока объём не уменьшится в 4–5 раз.
солькопчёная паприкачёрный перец
Step 6. Запечь бекон
выпекаем в духовке при 190 гр. 15–20 минут в зависимости от толщины.
Время зависит от толщины бекона.

Фирменные бургеры

Nutritionper serving

Ingredients18

Cookware

Contains

Steps6

Step 1. Измельчить мясо

Step 2. Сформировать котлеты

Step 3. Тушить лук под крышкой

Step 4. Готовить лук без крышки

Step 5. Добавить специи и соус

Step 6. Запечь бекон

More from Aleksandr Oganesyan

Guston for iPhone and Android