Name: Фирменные бургеры
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g manzo; 200 g sego di manzo; 1.5 cucch. sale; 0.5 cucch. paprika affumicata; 1 cucch. pepe nero; 500 g cipolla; 1 cucch. zucchero; 2 cucch. salsa di soia; 2 cucch. olio di girasole; 100 g ketchup; 70 g maionese; 1 cucch. senape; 1 pz cetriolino; 0.5 cucch. aglio in polvere; 0.5 cucch. paprika dolce; 1 di medie dimensioni pomodoro; lattuga; 150 g bacon

Passaggi6

Passaggio 1. Измельчить мясо
Мясо пропускаем через среднюю насадку мясорубки, добавляем специи и вымешиваем фарш.
manzosego di manzosalepaprika affumicatapepe nero
Passaggio 2. Сформировать котлеты
Формируем котлеты по 150 грамм и диаметром 10 см.
Passaggio 3. Тушить лук под крышкой
Лук шинкуем тонкими перьями и тушим под крышкой 20 минут.
cipollaolio di girasole
Passaggio 4. Готовить лук без крышки
Убираем крышку и продолжаем готовить, периодически перемешивая, чтобы лук не подгорал.
cipolla
Passaggio 5. Добавить специи и соус
К середине приготовления добавляем специи, соевый соус и сахар — продолжаем готовить до тех пор, пока объём не уменьшится в 4–5 раз.
salepaprika affumicatapepe nerozuccherosalsa di soia
Passaggio 6. Запечь бекон
Бекон выпекаем в духовке при 190 гр. 15–20 минут в зависимости от толщины.
Время зависит от толщины бекона.
bacon

Фирменные бургеры

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti18

Utensili da cucina

Contiene

Passaggi6

Passaggio 1. Измельчить мясо

Passaggio 2. Сформировать котлеты

Passaggio 3. Тушить лук под крышкой

Passaggio 4. Готовить лук без крышки

Passaggio 5. Добавить специи и соус

Passaggio 6. Запечь бекон

Altro da Aleksandr Oganesyan

Guston per iPhone e Android