Нежнейший гуляш

Steps11

1. 1

   Step 1. Cut the vegetables

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера.

   лукморковьсельдерей
2. 2

   Step 2. Transfer vegetables to pan

   Перекладываем овощи в сковороду и добавляем пару зубчиков чеснока.

   лукморковьсельдерей
3. 3

   Step 3. Cut the beef

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки.

   говяжья лопатка
4. 4

   Step 4. Add beef to pan

   Перекладываем говядину в сковороду.

   говяжья лопатка
5. 5

   Step 5. Add sauce ingredients and bake

   1 h

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи, всё перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   томатная паставодасольчёрный перецпаприкасушёные травы
6. 6

   Step 6. Stir in flour

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем.

   пшеничная мука1 tbsp of 2 tbsp
7. 7

   Step 7. Bake until tender

   1 h 45 min

   Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах еще 1.5–2 часа.

8. 8

   Step 8. Cook the potatoes

   Варим картофель до готовности.

9. 9

   Step 9. Make the garlic butter

   В отдельном сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл жирных сливок и перемешиваем.

   жирные сливкисольчёрный перец
10. 10

    Step 10. Mash potatoes with sauce

    Заливаем соус к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

    картофель
11. 11

    Step 11. Serve with green onion

    Подаем, присыпав зелёным луком.

    зелёный лук