Нежнейший гуляш

Schritte11

1. 1

   Schritt 1. Cut the vegetables

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера.

   ZwiebelKarotteSellerie
2. 2

   Schritt 2. Transfer vegetables to pan

   Перекладываем овощи в сковороду и добавляем пару зубчиков чеснока.

   ZwiebelKarotteSellerieKnoblauch2 Zehe von 6 Zehe
3. 3

   Schritt 3. Cut the beef

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки.

   Rinderschulter
4. 4

   Schritt 4. Add beef to pan

   Перекладываем говядину в сковороду.

   Rinderschulter
5. 5

   Schritt 5. Add sauce ingredients and bake

   1 Std.

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи, всё перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   TomatenmarkDosentomatenWasserSalzschwarzer PfefferPaprikapulvergetrocknete Kräuter
6. 6

   Schritt 6. Stir in flour

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем.

   Weizenmehl1 EL von 2 EL
7. 7

   Schritt 7. Bake until tender

   1 Std. 45 Min.

   Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах еще 1.5–2 часа.

8. 8

   Schritt 8. Cook the potatoes

   Варим картофель до готовности.

   Kartoffel
9. 9

   Schritt 9. Make the garlic butter

   В отдельном сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл жирных сливок и перемешиваем.

   ButterKnoblauch2 Zehe von 6 ZeheSchlagsahneThymianMuskatnussSalzschwarzer Pfeffer
10. 10

    Schritt 10. Mash potatoes with sauce

    Заливаем соус к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

    Kartoffel
11. 11

    Schritt 11. Serve with green onion

    Подаем, присыпав зелёным луком.

    Frühlingszwiebel