Нежнейший гуляш

Passaggi11

1. 1

   Passaggio 1. Cut the vegetables

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера.

   cipollacarotasedano
2. 2

   Passaggio 2. Transfer vegetables to pan

   Перекладываем овощи в сковороду и добавляем пару зубчиков чеснока.

   cipollacarotasedanoaglio2 spicchio di 6 spicchio
3. 3

   Passaggio 3. Cut the beef

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки.

   spalla di manzo
4. 4

   Passaggio 4. Add beef to pan

   Перекладываем говядину в сковороду.

   spalla di manzo
5. 5

   Passaggio 5. Add sauce ingredients and bake

   1 h

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи, всё перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   concentrato di pomodoropomodoro in scatolaacquasalepepe neropaprikaerbe secche
6. 6

   Passaggio 6. Stir in flour

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем.

   farina di grano1 cucch. di 2 cucch.
7. 7

   Passaggio 7. Bake until tender

   1 h 45 min

   Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах еще 1.5–2 часа.

8. 8

   Passaggio 8. Cook the potatoes

   Варим картофель до готовности.

   patata
9. 9

   Passaggio 9. Make the garlic butter

   В отдельном сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл жирных сливок и перемешиваем.

   burroaglio2 spicchio di 6 spicchiopanna da montaretimonoce moscatasalepepe nero
10. 10

    Passaggio 10. Mash potatoes with sauce

    Заливаем соус к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

    patata
11. 11

    Passaggio 11. Serve with green onion

    Подаем, присыпав зелёным луком.

    cipollotto