Нежнейший гуляш

Passos11

1. 1

   Pas 1. Cut the vegetables

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера.

   cebapastanagaapi
2. 2

   Pas 2. Transfer vegetables to pan

   Перекладываем овощи в сковороду и добавляем пару зубчиков чеснока.

   cebapastanagaapiall2 gra de 6 gra
3. 3

   Pas 3. Cut the beef

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки.

   espatlla de vedella
4. 4

   Pas 4. Add beef to pan

   Перекладываем говядину в сковороду.

   espatlla de vedella
5. 5

   Pas 5. Add sauce ingredients and bake

   1 h

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи, всё перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   pasta de tomàquettomàquet en conservaaiguasalpebre negrepebre vermell dolçherbes seques
6. 6

   Pas 6. Stir in flour

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем.

   farina de blat1 cda de 2 cda
7. 7

   Pas 7. Bake until tender

   1 h 45 min

   Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах еще 1.5–2 часа.

8. 8

   Pas 8. Cook the potatoes

   Варим картофель до готовности.

   patata
9. 9

   Pas 9. Make the garlic butter

   В отдельном сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл жирных сливок и перемешиваем.

   mantegaall2 gra de 6 granata per muntarfarigolanou moscadasalpebre negre
10. 10

    Pas 10. Mash potatoes with sauce

    Заливаем соус к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

    patata
11. 11

    Pas 11. Serve with green onion

    Подаем, присыпав зелёным луком.

    ceba tendra