Нежнейший гуляш

Étapes11

1. 1

   Étape 1. Cut the vegetables

   Нарезаем овощи на одинаковые кубики среднего размера.

   oignoncarottecéleri
2. 2

   Étape 2. Transfer vegetables to pan

   Перекладываем овощи в сковороду и добавляем пару зубчиков чеснока.

   oignoncarottecéleriail2 gousse de 6 gousse
3. 3

   Étape 3. Cut the beef

   Мякоть говядины очищаем от пленочек и нарезаем на небольшие кусочки.

   paleron de bœuf
4. 4

   Étape 4. Add beef to pan

   Перекладываем говядину в сковороду.

   paleron de bœuf
5. 5

   Étape 5. Add sauce ingredients and bake

   1 h

   Добавляем томатную пасту, помидоры в соку, чистую воду и специи, всё перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

   concentré de tomatetomate en conserveeauselpoivre noirpaprikaherbes sèches
6. 6

   Étape 6. Stir in flour

   Спустя час достаем сковороду, добавляем 1 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешиваем.

   farine de blé1 c.à.s. de 2 c.à.s.
7. 7

   Étape 7. Bake until tender

   1 h 45 min

   Возвращаем в духовку и готовим при 160 градусах еще 1.5–2 часа.

8. 8

   Étape 8. Cook the potatoes

   Варим картофель до готовности.

   pomme de terre
9. 9

   Étape 9. Make the garlic butter

   В отдельном сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2 зубчика раздавленного чеснока, пару веточек тимьяна, щепотку соли, перца и мускатного ореха ~1/3 ч.л., после чего заливаем 100 мл жирных сливок и перемешиваем.

   beurreail2 gousse de 6 goussecrème entièrethymmuscadeselpoivre noir
10. 10

    Étape 10. Mash potatoes with sauce

    Заливаем соус к картошке и тщательно перемешиваем до состояния гладкого пюре.

    pomme de terre
11. 11

    Étape 11. Serve with green onion

    Подаем, присыпав зелёным луком.

    oignon vert