Куриный шашлык

Method

1. 01
   Step 1Подготовить маринад

   Смешать соль, чёрный перец, сладкую паприку и сухой красный базилик в миске.

   сольчёрный перецсладкая паприкабазилик
2. 02
   Step 2Нарезать лук

   Крупную головку репчатого лука нарезать полукольцами или кольцами.

   лук
3. 03
   Step 3Замариновать курицу2h

   Куриные бёдра (1 кг) смешать с подготовленными специями, добавить томаты в собственном соку (150 мл) и нарезанный лук. Хорошо перемешать, чтобы мясо покрылось маринадом. Оставить мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь в холодильнике.

   Note

   Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и ароматнее получится шашлык

   куриное бедроконсервированные помидорылук
4. 04
   Step 4Нанизать на шампуры

   Достать куриные бёдра из маринада и нанизать на шампуры.

   куриное бедро
5. 05
   Step 5Жарить на мангале20 min

   Жарить шашлык над горячими углями на мангале, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности мяса (около 20 минут).

   Note

   Огонь должен быть умеренным, без открытого пламени, чтобы мясо не подгорело снаружи и пропеклось внутри

   куриное бедро