Spaghetti ai pomodori arrosto

Name: Spaghetti ai pomodori arrosto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g pomodorino; 320 g spaghetti; 2 di medie dimensioni cipolla; 2 cucch. olio extravergine d'oliva; sale a piacere; aceto; basilico a piacere

di Andrea Giuseppucci@andreagiuseppucci

Spaghetti con un sugo di pomodorini siciliani arrostiti, cipolla e basilico.

Apri in Guston

1 h
1 h in totale
4 porzioni
Difficoltà media

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 276 g

405 kcal
Proteine: 12,2 g, 12% delle calorie
Grassi: 8,4 g, 19% delle calorie
Carboidrati: 70,2 g, 69% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Cena #pomodori-siciliani

Utensili da cucina

Griglia
Casseruola

Contiene

Grano

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Passaggi7

Passaggio 1. Halve the tomatoes
Cut the Sicilian tomatoes in half and lay them out in a row on the rack.
pomodorino
Passaggio 2. Season the tomatoes
Season the tomatoes with salt, then add oil and vinegar.
pomodorinosaleolio extravergine d'olivaaceto
Passaggio 3. Grill the tomatoes
Grill the tomatoes on the rack over the fire until golden and roasted.
pomodorino
Passaggio 4. Cook the onion
Slice the onion and let it stew in oil until soft.
spaghetticipolla
Passaggio 5. Press the tomatoes
Pass the roasted tomatoes and the onion through a food mill to make a sauce.
pomodorinocipolla
Passaggio 6. Add the basil
Add lots of basil to the sauce.
basilico
Passaggio 7. Toss with spaghetti
Toss the with the tomato sauce and serve.