Name: Potaje de garbanzos, patata y chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 400 g ceci; 1 pz chorizo; 1 pz patata; 1 pz cipolla; 1 L brodo di pollo; 0.5 pz porro; 4 spicchio aglio; 4 cucch. polpa di pomodoro; 1 cucch. paprika; 2 pz foglia di alloro; sale a piacere; 2 cucch. olio extravergine d'oliva; 100 g pancetta

Passaggi5

Passaggio 1. Rehogar las hortalizas
Cortar la cebolla, el ajo y el puerro. Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite y añadir el tomate triturado.
cipollaporroaglioolio extravergine d'olivapolpa di pomodoro
Passaggio 2. Hervir y triturar
Sofreír bien y verter el caldo. Hervir unos 5 minutos y triturar.
Se puede usar agua en lugar de caldo.
brodo di pollo
Passaggio 3. Añadir chorizo y patata
Devolver a la olla y añadir el en medias rodajas y la chascada para dar consistencia. Agregar también el pimentón, el laurel y corregir de sal.
paprikafoglia di allorosale
Passaggio 4. Hervir con la olla tapada
Hervir unos 20 minutos con la olla tapada.
Passaggio 5. Añadir los garbanzos
Añadir los garbanzos y hervir el conjunto 10 minutos más.
Los garbanzos pueden comprarse ya cocidos o cocerse en casa.
ceci

Potaje de garbanzos, patata y chorizo

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti13

Utensili da cucina

Passaggi5

Passaggio 1. Rehogar las hortalizas

Passaggio 2. Hervir y triturar

Passaggio 3. Añadir chorizo y patata

Passaggio 4. Hervir con la olla tapada

Passaggio 5. Añadir los garbanzos

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