Name: Potaje de garbanzos, patata y chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stk Chorizo; 1 Stk Kartoffel; 1 Stk Zwiebel; 1 L Hühnerbrühe; 0.5 Stk Lauch; 4 Zehe Knoblauch; 4 EL stückige Tomaten; 1 TL Paprikapulver; 2 Stk Lorbeerblatt; Salz nach Geschmack; 2 EL natives Olivenöl extra; 100 g Pancetta

Schritte5

Schritt 1. Rehogar las hortalizas
Cortar la cebolla, el ajo y el puerro. Rehogar las hortalizas en una olla con un buen chorro de aceite y añadir el tomate triturado.
ZwiebelLauchKnoblauchnatives Olivenöl extrastückige Tomaten
Schritt 2. Hervir y triturar
Sofreír bien y verter el caldo. Hervir unos 5 minutos y triturar.
Se puede usar agua en lugar de caldo.
Hühnerbrühe
Schritt 3. Añadir chorizo y patata
Devolver a la olla y añadir el en medias rodajas y la patata chascada para dar consistencia. Agregar también el pimentón, el laurel y corregir de sal.
KartoffelPaprikapulverLorbeerblattSalz
Schritt 4. Hervir con la olla tapada
Hervir unos 20 minutos con la olla tapada.
Schritt 5. Añadir los garbanzos
Añadir los garbanzos y hervir el conjunto 10 minutos más.
Los garbanzos pueden comprarse ya cocidos o cocerse en casa.
Kichererbsen

Potaje de garbanzos, patata y chorizo

Nährwertepro Portion

Zutaten13

Kochgeschirr

Schritte5

Schritt 1. Rehogar las hortalizas

Schritt 2. Hervir y triturar

Schritt 3. Añadir chorizo y patata

Schritt 4. Hervir con la olla tapada

Schritt 5. Añadir los garbanzos

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