Guston
Piselli in una salsa profumata di cipolla rossa, arancia e finocchietto selvatico.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 236 kcal
- Proteine: circa 8 g, 14% delle calorie
- Grassi: circa 7,5 g, 29% delle calorie
- Carboidrati: circa 33,2 g, 57% delle calorie
Non conteggiati: Finocchietto selvatico.
Italiana
Pranzo
PrimaveraIngredienti7
- 500g
- 2pz
- 2pz
- 2cucch.
- 60ml
Utensili da cucina
- Padella
- Setaccio
Passaggi11
Passaggio 1. Sgranare i piselli
Sgranare i piselli togliendoli dal baccello.
piselloPassaggio 2. Sbollentare i piselli
Sbollentare i piselli in acqua bollente, poi raffreddarli in acqua e ghiaccio.
piselloPassaggio 3. Tritare la cipolla
Sbucciare le cipolle rosse e tritarle finemente.
cipolla rossaPassaggio 4. Tritare il finocchietto
Tritare finemente il .
Passaggio 5. Soffriggere la cipolla
Scaldare l'olio in padella e far soffriggere la tritata.
olio d'olivaPassaggio 6. Sfumare con vino e acqua
Versare il vino e l' nella padella con la cipolla.
vino biancoPassaggio 7. Aggiungere il finocchietto
Aggiungere il finocchietto tritato alla salsa.
Finocchietto selvaticoPassaggio 8. Spremere le arance
Spremere il succo delle arance nella padella.
aranciaPassaggio 9. Far ridurre la salsa
Far ridurre la salsa a fuoco.
Passaggio 10. Filtrare la salsa
Filtrare la salsa attraverso un colino.
Passaggio 11. Condire i piselli
Versare la salsa sui piselli e saltarli in padella.
pisello
Altro da Andrea Giuseppucci
Vedi tutto
Guston per iPhone e Android
Salva questa ricetta, cucinala passo dopo passo e manda gli ingredienti nella tua lista della spesa.
