Piselli glassati

Schritte11

1. 1

   Schritt 1. Sgranare i piselli

   Sgranare i piselli togliendoli dal baccello.

   Erbse
2. 2

   Schritt 2. Sbollentare i piselli

   Sbollentare i piselli in acqua bollente, poi raffreddarli in acqua e ghiaccio.

   Erbse
3. 3

   Schritt 3. Tritare la cipolla

   Sbucciare le cipolle rosse e tritarle finemente.

   rote Zwiebel
4. 4

   Schritt 4. Tritare il finocchietto

   Tritare finemente il finocchietto selvatico.

5. 5

   Schritt 5. Soffriggere la cipolla

   Scaldare l'olio in padella e far soffriggere la cipolla rossa tritata.

   Olivenölrote Zwiebel
6. 6

   Schritt 6. Sfumare con vino e acqua

   Versare il vino e l'acqua nella padella con la cipolla.

   WeißweinWasser
7. 7

   Schritt 7. Aggiungere il finocchietto

   Aggiungere il finocchietto tritato alla salsa.

   Finocchietto selvatico
8. 8

   Schritt 8. Spremere le arance

   Spremere il succo delle arance nella padella.

   Orange
9. 9

   Schritt 9. Far ridurre la salsa

   Far ridurre la salsa a fuoco.

10. 10

    Schritt 10. Filtrare la salsa

    Filtrare la salsa attraverso un colino.

11. 11

    Schritt 11. Condire i piselli

    Versare la salsa sui piselli e saltarli in padella.

    Erbse