Guston
Un pesto alternativo con zucchine fritte, noci e basilico, ispirato alla scapece.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 232 g
- 670 kcal
- Proteine: 16,4 g, 10% delle calorie
- Grassi: 39,1 g, 52% delle calorie
- Carboidrati: 64,7 g, 38% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pasta
Pranzo
Cena
EstateIngredienti9
- 400g
- 500ml
- 2spicchio
- a piacere
- 60g
- 3cucch.
- 320g
Utensili da cucina
- Padella
- Mortaio
Contiene
LatticiniFrutta seccaGrano
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Passaggi7
Passaggio 1. Cut the zucchini
Tagliate le zucchine a losanga, cioè in pezzi obliqui.
zucchinaPassaggio 2. Fry the zucchini
Friggete le zucchine nell'olio finché non sono dorate.
zucchinaolio vegetalePassaggio 3. Drain the zucchini
Scolate le zucchine fritte su carta assorbente.
zucchinaPassaggio 4. Pound garlic and basil
Nel mortaio pestate l' con il e tanto .
Passaggio 5. Add walnuts and zucchini
Aggiungete le noci e le zucchine fritte e continuate a pestare.
nocezucchinaPassaggio 6. Add cheese and oil
Unite il grattugiato e infine l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a ottenere una crema.
olio extravergine d'olivaPassaggio 7. Toss with pasta
Scolate la e conditela con il pesto.
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