Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat

Name: Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 pz patata dolce; 5 cucch. olio d'oliva; sale a piacere; pepe nero a piacere; 1 pz avocado; 150 g yogurt; 2 cucch. succo di limone; 2 mazzo prezzemolo; 1 lattina ceci; 1 pz cipolla rossa; 1 cucch. menta essiccata; peperoncino in fiocchi a piacere; semi di sesamo a piacere

Cremig, frisch und aromatisch – gebackene Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit würzigem Kichererbsensalat.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparazione: 15m
Cottura: 35m
Passaggi: 4
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Meal Prep #avocado #kichererbsen #süßkartoffel #vegetarisch

Procedimento

Passaggio 1Süßkartoffeln würzen und backen32m 30s
Die Süßkartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
patata dolceolio d'olivasalepepe nero
Passaggio 2Avocadocreme mixen
Avocado, Joghurt, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme mixen.
avocadoyogurtsucco di limone1 cucch. di 2 cucch.prezzemolo1 mazzo di 2 mazzoolio d'olivasalepepe nero
Passaggio 3Kichererbsensalat zubereiten
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit fein gehackter roter Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer vermengen.
cecicipolla rossaprezzemolo1 mazzo di 2 mazzosucco di limoneolio d'olivamenta essiccatasalepepe nero
Passaggio 4Anrichten und servieren
Die Avocadocreme auf einem Teller verstreichen, die gebackenen Süßkartoffeln darauf anrichten und den Kichererbsensalat darüber verteilen. Nach Wunsch mit Chiliflocken und Sesam toppen.
peperoncino in fiocchisemi di sesamo