Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat

Name: Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pc patate douce; 5 c.à.s. huile d'olive; sel au goût; poivre noir au goût; 1 pc avocat; 150 g yaourt; 2 c.à.s. jus de citron; 2 botte persil; 1 boîte pois chiches; 1 pc oignon rouge; 1 c.à.c. menthe séchée; flocons de chili au goût; graines de sésame au goût

Cremig, frisch und aromatisch – gebackene Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit würzigem Kichererbsensalat.

Zeynep | My Kitchen Stories

Préparation: 15m
Cuisson: 35m
Étapes: 4
Portions: 2
Difficulté: Facile

Bol

Batch cooking #avocado #kichererbsen #süßkartoffel #vegetarisch

Réalisation

Étape 1Süßkartoffeln würzen und backen32m 30s
Die Süßkartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
patate doucehuile d'oliveselpoivre noir
Étape 2Avocadocreme mixen
Avocado, Joghurt, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme mixen.
avocatyaourtjus de citron1 c.à.s. de 2 c.à.s.persil1 botte de 2 bottehuile d'oliveselpoivre noir
Étape 3Kichererbsensalat zubereiten
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit fein gehackter roter Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer vermengen.
pois chichesoignon rougepersil1 botte de 2 bottejus de citronhuile d'olivementhe séchéeselpoivre noir
Étape 4Anrichten und servieren
Die Avocadocreme auf einem Teller verstreichen, die gebackenen Süßkartoffeln darauf anrichten und den Kichererbsensalat darüber verteilen. Nach Wunsch mit Chiliflocken und Sesam toppen.
flocons de chiligraines de sésame