Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat

Name: Ofen-Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 2 ud moniato; 5 cda oli d'oliva; sal al gust; pebre negre al gust; 1 ud alvocat; 150 g iogurt; 2 cda suc de llimona; 2 manat julivert; 1 llauna cigrons; 1 ud ceba vermella; 1 cdta menta seca; flocs de xile al gust; llavors de sèsam al gust

Cremig, frisch und aromatisch – gebackene Süßkartoffeln auf Avocadocreme mit würzigem Kichererbsensalat.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparació: 15m
Cocció: 35m
Passos: 4
Racions: 2
Dificultat: Fàcil

Bol

Batch cooking #avocado #kichererbsen #süßkartoffel #vegetarisch

Elaboració

Pas 1Süßkartoffeln würzen und backen32m 30s
Die Süßkartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
moniatooli d'olivasalpebre negre
Pas 2Avocadocreme mixen
Avocado, Joghurt, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme mixen.
alvocatiogurtsuc de llimona1 cda de 2 cdajulivert1 manat de 2 manatoli d'olivasalpebre negre
Pas 3Kichererbsensalat zubereiten
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit fein gehackter roter Zwiebel, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer vermengen.
cigronsceba vermellajulivert1 manat de 2 manatsuc de llimonaoli d'olivamenta secasalpebre negre
Pas 4Anrichten und servieren
Die Avocadocreme auf einem Teller verstreichen, die gebackenen Süßkartoffeln darauf anrichten und den Kichererbsensalat darüber verteilen. Nach Wunsch mit Chiliflocken und Sesam toppen.
flocs de xilellavors de sèsam