Guston
Fiori di zucca ripieni di ricotta, acciughe, basilico e limone, passati in pastella croccante e fritti.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 304 kcal
- Proteine: circa 10,6 g, 14% delle calorie
- Grassi: circa 7,7 g, 23% delle calorie
- Carboidrati: circa 46,8 g, 63% delle calorie
Non conteggiati: fiori commestibili.
Italiana
EstateIngredienti10
- 12pz
- 250g
- 100g
- 100g
- 300g
- 10pz
- a piacere
- a piacere
- 3g
Utensili da cucina
- Friggitrice
Contiene
LatticiniPesceGrano
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi6
Passaggio 1. Lavorare il ripieno
Lavoriamo la con le , il e la .
Passaggio 2. Preparare la pastella
Prepariamo la pastella con farina, fecola di e fredda.
farina 00Passaggio 3. Scaldare l'olio
Scaldiamo abbondante olio di semi a 180°.
olio di girasolePassaggio 4. Farcire i fiori
Nel frattempo puliamo i fiori e li farciamo.
fiori commestibiliricottaacciughebasilicoPassaggio 5. Friggere i fiori
Passiamoli nella pastella, scoliamoli bene e mettiamoli subito nell'olio caldo. Dopo due minuti sono pronti.
fiori commestibilifarina 00amido di maisacqua frizzanteolio di girasolePassaggio 6. Scolare e servire
Scoliamoli su carta paglia e serviamoli.
Altro da Daniele Rossi chef
Vedi tutto
Guston per iPhone e Android
Salva questa ricetta, cucinala passo dopo passo e manda gli ingredienti nella tua lista della spesa.
