Guston
Fiori di zucca ripieni di ricotta, acciughe, basilico e limone, passati in pastella croccante e fritti.
Valeurs nutritionnellespar portion
- environ 304 kcal
- Protéines: environ 10,6 g, 14 % des calories
- Lipides: environ 7,7 g, 23 % des calories
- Glucides: environ 46,8 g, 63 % des calories
Non comptés : fleurs comestibles.
Italienne
ÉtéIngrédients10
- 12pc
- 250g
- 100g
- 100g
- 300g
- 10pc
- au goût
- au goût
- 3g
Ustensiles
- Friteuse
Contient
Produits laitiersPoissonBlé
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Étapes6
Étape 1. Lavorare il ripieno
Lavoriamo la con le acciughe, il e la scorza di limone.
anchoiszeste de citronÉtape 2. Preparare la pastella
Prepariamo la pastella con farina, fecola di mais e acqua frizzante fredda.
farine 00fécule de maïseau gazeuseÉtape 3. Scaldare l'olio
Scaldiamo abbondante olio di semi a 180°.
huile de tournesolÉtape 4. Farcire i fiori
Nel frattempo puliamo i fiori e li farciamo.
fleurs comestiblesricottaanchoisbasilicÉtape 5. Friggere i fiori
Passiamoli nella pastella, scoliamoli bene e mettiamoli subito nell'olio caldo. Dopo due minuti sono pronti.
fleurs comestiblesfarine 00fécule de maïseau gazeusehuile de tournesolÉtape 6. Scolare e servire
Scoliamoli su carta paglia e serviamoli.
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