Carpaccio di pomodoro, melone e bufala

Method

1. 01
   Step 1Affetta il melone

   Tagliare il melone a fette sottili, rimuovendo la buccia.

   melone cantalupo
2. 02
   Step 2Affetta il pomodoro

   Tagliare il pomodoro a fette sottili.

   pomodoro
3. 03
   Step 3Prepara la cipolla

   Pelare e affettare finemente la cipolla rossa.

   cipolla rossa
4. 04
   Step 4Prepara il condimento

   In una ciotola, unire la cipolla affettata con prezzemolo tritato, olio d'oliva e succo di lime. Mescolare bene.

   cipolla rossaprezzemoloolio d'olivalime
5. 05
   Step 5Disponi nel piatto

   Disporre le fette di pomodoro in un piatto, alternando con le fette di melone. Aggiungere la mozzarella di bufala al centro.

   melone cantalupopomodoromozzarella
6. 06
   Step 6Condisci e servi

   Versare il condimento con cipolla, prezzemolo e lime sul carpaccio. Guarnire con foglie di basilico fresco e servire subito.

   cipolla rossaprezzemololimebasilico