Guston

Carpaccio di pomodoro, melone e bufala

Un antipasto estivo con pomodori cuore di bue, melone, mozzarella di bufala e aceto balsamico.

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DE
  • 20 Min.
  • 20 Min. insgesamt
  • 4 Portionen
  • Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

  • etwa 415 kcal
  • Eiweiß: etwa 29,1 g, 28 % der Kalorien
  • Fett: etwa 28 g, 60 % der Kalorien
  • Kohlenhydr.: etwa 13,4 g, 13 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Melone.

Zutaten11

4 Portionen
  • 4Stk
  • 3Stk
  • 0.5Stk
  • 2Stk
  • 1Stk
  • nach Geschmack
  • nach Geschmack
  • nach Geschmack
  • nach Geschmack
  • nach Geschmack
  • nach Geschmack

Enthält

Milchprodukte

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Schritte7

  1. Schritt 1. Pelare e tagliare il melone

    Sbucciamo il , tagliamone 3 fette e cubettiamo.

  2. Schritt 2. Tritare la cipolla

    Tritiamo la cipolla.

    rote Zwiebel
  3. Schritt 3. Preparare il condimento

    Uniamo in ciotola la cipolla tritata aggiungendo sale, pepe, olio evo, menta e basilico tritati e il succo di lime.

    rote ZwiebelSalzschwarzer Pfeffernatives Olivenöl extraMinzeBasilikumLimette
  4. Schritt 4. Tagliare i pomodori

    Tagliamo i pomodori a fette molto sottili e impiattiamo.

    Tomate
  5. Schritt 5. Disporre la base di pomodoro

    Alla base le fette di pomodoro, condiamo con olio evo e sale.

    Tomatenatives Olivenöl extraSalz
  6. Schritt 6. Aggiungere mozzarella e melone

    Al centro adagiamo la , aggiungiamo qualche cucchiaio di insalata di .

  7. Schritt 7. Completare con aceto e basilico

    Un giro di aceto invecchiato e un germoglio di basilico.

    Basilikum
Original auf Instagram ansehen@danielerossichef

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