Guston
Fiori di zucca ripieni di ricotta, acciughe, basilico e limone, passati in pastella croccante e fritti.
Nährwertepro Portion
- etwa 304 kcal
- Eiweiß: etwa 10,6 g, 14 % der Kalorien
- Fett: etwa 7,7 g, 23 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: etwa 46,8 g, 63 % der Kalorien
Nicht berücksichtigt: essbare Blüten.
Italienisch
SommerZutaten10
- 12Stk
- 250g
- 100g
- 100g
- 300g
- 10Stk
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 3g
Kochgeschirr
- Fritteuse
Enthält
MilchprodukteFischWeizen
Allergene werden automatisch erkannt und können unvollständig sein. Überprüfe immer die Zutaten.
Schritte6
Schritt 1. Lavorare il ripieno
Lavoriamo la con le acciughe, il basilico e la scorza di limone.
SardellenZitronenschaleBasilikumSchritt 2. Preparare la pastella
Prepariamo la pastella con farina, fecola di mais e acqua frizzante fredda.
Mehl Typ 00MaisstärkeSprudelwasserSchritt 3. Scaldare l'olio
Scaldiamo abbondante olio di semi a 180°.
SonnenblumenölSchritt 4. Farcire i fiori
Nel frattempo puliamo i fiori e li farciamo.
essbare BlütenRicottaSardellenBasilikumSchritt 5. Friggere i fiori
Passiamoli nella pastella, scoliamoli bene e mettiamoli subito nell'olio caldo. Dopo due minuti sono pronti.
essbare BlütenMehl Typ 00MaisstärkeSprudelwasserSonnenblumenölSchritt 6. Scolare e servire
Scoliamoli su carta paglia e serviamoli.
Mehr von Daniele Rossi chef
Alle ansehen
Guston für iPhone und Android
Speichere dieses Rezept, koche es Schritt für Schritt und schick die Zutaten auf deine Einkaufsliste.
