Fiori di zucca ripieni fritti

Pasos6

1. 1

   Paso 1. Lavorare il ripieno

   Lavoriamo la ricotta con le acciughe, il basilico e la scorza di limone.

   ricotaanchoasralladura de limónalbahaca
2. 2

   Paso 2. Preparare la pastella

   Prepariamo la pastella con farina, fecola di mais e acqua frizzante fredda.

   harina 00maicenaagua con gas
3. 3

   Paso 3. Scaldare l'olio

   Scaldiamo abbondante olio di semi a 180°.

   aceite de girasol
4. 4

   Paso 4. Farcire i fiori

   Nel frattempo puliamo i fiori e li farciamo.

   flores comestiblesricotaanchoasalbahaca
5. 5

   Paso 5. Friggere i fiori

   2 min

   Passiamoli nella pastella, scoliamoli bene e mettiamoli subito nell'olio caldo. Dopo due minuti sono pronti.

   flores comestiblesharina 00maicenaagua con gasaceite de girasol
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   Paso 6. Scolare e servire

   Scoliamoli su carta paglia e serviamoli.