Cazuelita de gambones y pulpo al ajillo

Name: Cazuelita de gambones y pulpo al ajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 16 pz gamberi; 250 g polpo; 12 spicchio aglio; 1 cucch. paprika dolce; prezzemolo a piacere; sale a piacere; 25 ml olio extravergine d'oliva

di Poesía de fogón@poesiadefogon

Un aperitivo de gambones y pulpo al ajillo en cazuela, ideal para ocasiones especiales.

Apri in Guston

25 min
25 min in totale
3 porzioni
Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 157 g

201 kcal
Proteine: 24 g, 48% delle calorie
Grassi: 8,9 g, 40% delle calorie
Carboidrati: 6,2 g, 12% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Spagnola

Spuntino

Festività

Veloce e facile #ajillo #gambones

Utensili da cucina

Padella

Contiene

Crostacei e molluschi

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Passaggi5

Passaggio 1. Preparar los ingredientes
Pelar el ajo y cortarlo en láminas finas. Pelar los gambones y retirar la tripa o nervio. Cortar el pulpo cocido en rodajas y reservar.
gamberipolpoaglio
Passaggio 2. Dorar el ajo en aceite
En una sartén, con un chorro muy generoso de aceite de oliva virgen extra, agregar las láminas de ajo. Calentar a fuego medio hasta que empiecen a bailar y tomen algo de color, sin dejar que se doren, y agregar los gambones pelados.
olio extravergine d'olivaagliogamberi
Passaggio 3. Cocinar los gambones
Salar al gusto y cocinar unos 30 segundos por cada lado, a fuego alto (o hasta que cambien de color).
salegamberi
Passaggio 4. Agregar el pulpo
Agregar el pulpo y dejar cocinar el conjunto un par de minutos más a fuego medio, removiendo cada poco.
polpo
Passaggio 5. Terminar con pimentón
Retirar del fuego y agregar el pimentón. Integrar bien y terminar con perejil picado al gusto. Servir en cazuela de barro.
paprika dolceprezzemolo