Tarta de queso atómica

Name: Tarta de queso atómica
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 400 g queso crema; 250 g mascarpone; 200 g queso de cabra; 150 g parmesano; 6 ud huevo; 400 ml nata para montar; 1 extracto de vainilla; 4 cda almendra; 220 g azúcar

de ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️@mamaatomica

Una tarta de queso cremosa horneada con queso parmigiano y mascarpone, reposada hasta cuajar.

Abrir en Guston

34 min
34 min en total
8 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 245 g

840 kcal
Proteínas: 22,3 g, 11 % de las calorías
Grasas: 67,8 g, 72 % de las calorías
Hidratos: 37 g, 17 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Fiesta #tarta-de-queso

Utensilios de cocina

Horno
Tamiz

Contiene

LácteosHuevosFrutos secos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos4

Paso 1. Bake the cheesecake
Bake exactly 30 minutes in the oven at 200ºC, on the middle rack.
Paso 2. Brown the top
Then grill for 4 minutes for a golden top.
Paso 3. Let it set
Take it out immediately and let it rest. If it is not very hot, leave it at room temperature for at least 8 hours so it sets well.
In the fridge it sets sooner, in about 3–4 hours.
Paso 4. Beat the mixture
With a Thermomix, beat for 4 minutes at speed 10.
Without a Thermomix, beat by hand and pass the mixture through a sieve to remove lumps.