Tarta de queso atómica

Name: Tarta de queso atómica
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 400 g formatge cremós; 250 g mascarpone; 200 g formatge de cabra; 150 g parmesà; 6 ud ou; 400 ml nata per muntar; 1 extracte de vainilla; 4 cda ametlla; 220 g sucre

de ℝ𝕠𝕔í𝕠 𝕊. ℝ𝕠𝕤𝕒𝕕𝕠 🌶️@mamaatomica

Una tarta de queso cremosa horneada con queso parmigiano y mascarpone, reposada hasta cuajar.

Obre a Guston

34 min
34 min en total
8 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 245 g

840 kcal
Proteïnes: 22,3 g, 11 % de les calories
Greixos: 67,8 g, 72 % de les calories
Hidrats: 37 g, 17 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Festa #tarta-de-queso

Estris de cuina

Forn
Tamís

Conté

LactisOusFruita seca

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos4

Pas 1. Bake the cheesecake
Bake exactly 30 minutes in the oven at 200ºC, on the middle rack.
Pas 2. Brown the top
Then grill for 4 minutes for a golden top.
Pas 3. Let it set
Take it out immediately and let it rest. If it is not very hot, leave it at room temperature for at least 8 hours so it sets well.
In the fridge it sets sooner, in about 3–4 hours.
Pas 4. Beat the mixture
With a Thermomix, beat for 4 minutes at speed 10.
Without a Thermomix, beat by hand and pass the mixture through a sieve to remove lumps.