Filetes rusos con crema de calabacín

Method

1. 01
   Step 1Mezclar los ingredientes

   Mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo machacado, el perejil, la sal y la leche de 1/4 de vaso.

   Note

   La carne debe picarse dos veces en la carnicería.

   carne picada mixtahuevopan ralladoajoperejilsalleche
2. 02
   Step 2Formar y aplastar las bolitas

   Forma las bolitas y aplástalas.

   carne picada mixta
3. 03
   Step 3Pasar por harina

   Pasa las bolitas aplastadas por harina de arroz antes de dorarlas.

   harina de arroz
4. 04
   Step 4Dorar los filetes

   Dora los filetes en una sartén con aceite.

   Aceite
5. 05
   Step 5Preparar la salsa

   Saltea el ajo, añade la passata di pomodoro y unas hojitas de albahaca.

   Note

   Se puede usar tomate triturado en lugar de passata.

   ajotomate trituradoalbahaca
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   Step 6Unir filetes y salsa

   Deja que los filetes se abracen con la salsa.

   carne picada mixtatomate triturado
7. 07
   Step 7Cocer las verduras

   Cuece el calabacín, las patatas y los puerros.

   calabacínpatatapuerro
8. 08
   Step 8Triturar la crema

   Tritura bien la crema.

   calabacínpatatapuerro
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   Step 9Añadir queso y nuez moscada

   Añade el queso de rulo de cabra o queso crema y un toque de nuez moscada.

   Note

   Si no te va lo intenso, usa queso crema.

   queso de cabranuez moscada