Filetes rusos con crema de calabacín

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Mezclar los ingredientes

   Mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el ajo machacado, el perejil, la sal y la leche de 1/4 de vaso.

   Hinweis

   La carne debe picarse dos veces en la carnicería.

   gemischtes HackfleischEiPaniermehlKnoblauchPetersilieSalzMilch
2. 02
   Schritt 2Formar y aplastar las bolitas

   Forma las bolitas y aplástalas.

   gemischtes Hackfleisch
3. 03
   Schritt 3Pasar por harina

   Pasa las bolitas aplastadas por harina de arroz antes de dorarlas.

   Reismehl
4. 04
   Schritt 4Dorar los filetes

   Dora los filetes en una sartén con aceite.

   Aceite
5. 05
   Schritt 5Preparar la salsa

   Saltea el ajo, añade la passata di pomodoro y unas hojitas de albahaca.

   Hinweis

   Se puede usar tomate triturado en lugar de passata.

   Knoblauchstückige TomatenBasilikum
6. 06
   Schritt 6Unir filetes y salsa

   Deja que los filetes se abracen con la salsa.

   gemischtes Hackfleischstückige Tomaten
7. 07
   Schritt 7Cocer las verduras

   Cuece el calabacín, las patatas y los puerros.

   ZucchiniKartoffelLauch
8. 08
   Schritt 8Triturar la crema

   Tritura bien la crema.

   ZucchiniKartoffelLauch
9. 09
   Schritt 9Añadir queso y nuez moscada

   Añade el queso de rulo de cabra o queso crema y un toque de nuez moscada.

   Hinweis

   Si no te va lo intenso, usa queso crema.

   ZiegenkäseMuskatnuss