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Mexican chicken salad

Pan-seared chicken breast chopped and tossed with mayo, cucumber, tomato, red onion, cilantro and sweet corn.

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ES
  • 25 min
  • 25 min en total
  • 2 raciones
  • Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

  • aproximadamente 347 kcal
  • Proteínas: aproximadamente 37,1 g, 42 % de las calorías
  • Grasas: aproximadamente 13,8 g, 35 % de las calorías
  • Hidratos: aproximadamente 19,6 g, 22 % de las calorías

Sin contar: crema mexicana y Oil.

Ingredientes13

2 raciones
  • 300g
  • al gusto
  • al gusto
  • 1cda
  • al gusto
  • al gusto
  • 1ud
  • 2medianos
  • 1mediana

Utensilios de cocina

  • Sartén
  • Bol

Contiene

LácteosHuevos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos9

  1. Paso 1. Pat the chicken dry

    Pat dry the chicken breast on both sides.

    pechuga de pollo
  2. Paso 2. Season the chicken

    Season the chicken breast with and pepper.

    pechuga de pollopimienta negra
  3. Paso 3. Pan sear the chicken

    Pan sear the chicken breast in instead of boiling it.

    pechuga de pollo
  4. Paso 4. Rest the chicken

    Let the chicken rest for 10 minutes.

    pechuga de pollo
  5. Paso 5. Chop the chicken

    Chop the chicken into pieces.

    pechuga de pollo
  6. Paso 6. Mix in mayo

    Add a good chunk of mayo to the chopped chicken and mix.

    pechuga de pollomayonesa
  7. Paso 7. Season the mixture

    Season with , pepper, garlic powder and onion powder.

    pimienta negraajo en polvocebolla en polvo
  8. Paso 8. Add the vegetables

    Add the cucumber, tomato, red onion, and sweet corn and mix.

    pepinotomatecebolla rojamaíz
  9. Paso 9. Add the crema

    It's a little dry, so add some crema and mix until combined.

    crema mexicana
Ver original en Instagram@ericklabra

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