Guston
Un guiso sencillo y reconfortante de lentejas con chorizo y verduras.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 1010 g
- 1049 kcal
- Proteínas: 50,3 g, 19 % de las calorías
- Grasas: 43,5 g, 37 % de las calorías
- Hidratos: 118,6 g, 44 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Estofado
Cocción lenta
Cena
ReconfortanteIngredientes17
- 200g
- 2ud
- 1ud
- 1ud
- 1ud
- 1ud
- 1ud
- 1L
- 1cdta
- 0.5cdta
- 0.3cdta
- 3ud
- al gusto
- al gusto
- 3cda
- 1diente
- al gusto
Utensilios de cocina
- Olla
Pasos7
Paso 1. Sofreír la cebolla y pimientos
Picamos finamente la , el verde, el pimiento rojo y el . Rehogamos 10 minutos en una olla con un buen chorro de aceite, hasta que tomen color.
aceite de oliva virgen extraPaso 2. Añadir el tomate
Añadimos el rallado y sofreímos unos 10-15 minutos más, a fuego medio.
Paso 3. Añadir especias y caldo
Añadimos las especias, le damos un par de vueltas con el sofrito y vertemos el caldo frío.
pimentón dulcecúrcumacomino molidocaldo de polloPaso 4. Incorporar lentejas y verduras
Incorporamos las (lavadas, pero no remojadas), la , el y la chascada.
Paso 5. Salar y retirar la espuma
Salamos al gusto y retiramos la espuma que se formará al calentar el caldo.
salpimienta negraPaso 6. Hervir a fuego bajo
Añadimos unas hojitas de y hervimos a fuego bajo con olla tapada, entre 45 minutos y una hora.
Paso 7. Terminar con perejil
Cuando estén listas añadimos picado.
Más de Poesía de fogón
Ver todo
Guston para iPhone y Android
Guarda esta receta, cocínala paso a paso y envía los ingredientes a tu lista de la compra.
