Hummus sabor sobrasada

Elaboración

1. 01
   Paso 1Preparar los ingredientes20 min

   Cuece los tomates secos en un cazo con agua a fuego medio 20 minutos y escúrrelos. Pela los ajos. Escurre los garbanzos reservando de ellos la cantidad indicada de aquafaba. Escurre los pimientos.

   tomate secoajogarbanzospimiento rojo asadoaquafaba
2. 02
   Paso 2Triturar hasta crema homogénea

   Tritura los garbanzos, los tomates, los pimientos, los ajos, el tahini, el jugo de limón, el comino, los 2 tipos de pimentón, el tomillo, el orégano, el romero, la albahaca, la sal, la pimienta y el aquafaba hasta lograr una crema homogénea.

   garbanzostomate secopimiento rojo asadoajotahinilimónsemillas de cominopimentón dulcepimentón picantetomillooréganoalbahacaromerosalpimienta negraaquafaba
3. 03
   Paso 3Servir y decorar

   Sirve y decora con los 2 tipos de semillas.

   semillas de girasolsésamo negro