Name: Hummus Sobrasada-Geschmack
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 480 g Kichererbsen; 6 Stk getrocknete Tomate; 120 g gerösteter roter Paprika; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Tahin; 1 Stk Zitrone; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL scharfes Paprikapulver; 1 TL Thymian; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 100 ml Aquafaba; 2 TL Sonnenblumenkerne; 2 TL schwarzer Sesam

Schritt 1. Die Tomaten garen

Die getrockneten 20 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf mit Wasser kochen und abgießen.

Schritt 2. Schälen und abtropfen

Den schälen. Die abtropfen lassen und dabei die angegebene Menge auffangen. Den gerösteten roten abtropfen lassen.

Schritt 3. Den Hummus pürieren

Die , die getrockneten , den gerösteten roten , den , das , den Zitronensaft, den , die 2 Sorten , den , den , den , das , das , den schwarzen und das pürieren, bis eine homogene Creme entsteht.

Zitronescharfes Paprikapulver

Schritt 4. Servieren und dekorieren

Servieren und mit den 2 Sorten Samen dekorieren.

Sonnenblumenkerneschwarzer Sesam

Hummus Sobrasada-Geschmack

Nährwertepro Portion

Zutaten18

Kochgeschirr

Enthält

Schritte4

Schritt 1. Die Tomaten garen

Schritt 2. Schälen und abtropfen

Schritt 3. Den Hummus pürieren

Schritt 4. Servieren und dekorieren

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