Guston
Fragole caramellate con crema di mascarpone alla vaniglia, un dolce primaverile all'italiana.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 183 kcal
- Proteínas: aproximadamente 3,7 g, 8 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 12,7 g, 61 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 14,8 g, 31 % de las calorías
Sin contar: Liquore.
Italiana
Postre
Goloso
PrimaveraIngredientes7
- 500g
- 1ud
- 100g
- 1ud
- 1ud
Utensilios de cocina
- Sartén
- Batidora de varillas
- Rodillo
- Manga pastelera
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos9
Paso 1. Hull and halve strawberries
Togliere il picciolo alle fragole fresche e tagliarle a metà, raccogliendole in una ciotola.
fresaPaso 2. Squeeze lemon over strawberries
Spremere il limone sulle fragole nella ciotola.
fresalimónPaso 3. Add liquor to strawberries
Versare il sulle fragole per renderle un po' alcoliche.
fresaPaso 4. Caramelize sugar in pan
Versare lo zucchero in una padella e farlo sciogliere fino a formare un caramello.
azúcarPaso 5. Cook strawberries in syrup
Aggiungere le fragole nella padella con il caramello e cuocerle finché diventano lucide.
fresaazúcarPaso 6. Press strawberries flat
Disporre le fragole in fila su carta da forno e schiacciarle piano piano con il mattarello.
fresaPaso 7. Whip mascarpone with egg
Montare il con l'uovo e i semi di vaniglia con le fruste elettriche fino a ottenere una crema.
huevovaina de vainillaPaso 8. Pipe cream onto plate
Mettere la crema nella sac à poche e disporla sul piatto a ciuffi.
mascarponePaso 9. Top with strawberries
Sistemare le fragole caramellate sopra la crema e servire.
fresamascarpone
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