Ensalada César vegana

Elaboración

1. 01
   Paso 1Preparar la salsa

   Mezcla en un bowl grande el yogurt de soja (200 g), la mostaza (30 g), 2 cdas. de levadura nutricional, el jugo de medio limón, 2 cdas. de vinagre de manzana, 3 cdtas. de ajo en polvo, 1 cdta. de sal y media cdta. de pimienta negra hasta lograr una salsa homogénea.

   Yogurt de sojamostazaLevadura nutricional2 cda de 3 cdalimónvinagre de manzanaajo en polvosalpimienta negra
2. 02
   Paso 2Mezclar la lechuga

   Corta la lechuga romana (300 g) en tiras, agrégala al bowl y mezcla hasta que se impregne bien con la salsa.

   lechuga romana
3. 03
   Paso 3Cocinar los bocados10 min

   Precalienta la air fryer a 200°C durante 5 minutos y asa los bocados mediterráneos (180 g) a 180°C durante 10 minutos.

   Bocados mediterráneos
4. 04
   Paso 4Servir y decorar

   Sirve la ensalada y decora con los bocados mediterráneos, los picatostes (40 g), 1 cda. de levadura nutricional y 1 cdta. de tomillo.

   Bocados mediterráneospicatostesLevadura nutricional1 cda de 3 cdatomillo