Джерки из говядины

Pasos4

1. 1

   Paso 1. Подготовить мясо

   Мясо нужно хорошо помыть, обсушить. Затем обрезаем все жилочки, пленочки. У вас должно остаться чистое красное мясо. Его мы нарезаем на пластинки толщиной 0,5-1см. Вдоль волокон или поперек не имеет значение.

   Можно нарезать как вдоль, так и поперек волокон — разницы нет

   ternera
2. 2

   Paso 2. Приготовить маринад

   В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для маринада: ананасовый сок, кокосовые амины, лимонный сок, паприку, соль, черный перец, молотый имбирь, сушеный молотый лук, сушеный чеснок, молотый перец чили.

   pimienta negrazumo de limónsalajococopimentóncebollapiñajengibre molido
3. 3

   Paso 3. Замариновать мясо

   8 h

   Опускаем мясо в маринад и оставляем мариноваться на 8 часов.

   ternera
4. 4

   Paso 4. Высушить в дегидраторе

   4 h

   Сушим мясо в дегидраторе 4 часа на 70 градусах.

   ternera