Джерки из говядины

Passos4

1. 1

   Pas 1. Подготовить мясо

   Мясо нужно хорошо помыть, обсушить. Затем обрезаем все жилочки, пленочки. У вас должно остаться чистое красное мясо. Его мы нарезаем на пластинки толщиной 0,5-1см. Вдоль волокон или поперек не имеет значение.

   Можно нарезать как вдоль, так и поперек волокон — разницы нет

   vedella
2. 2

   Pas 2. Приготовить маринад

   В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для маринада: ананасовый сок, кокосовые амины, лимонный сок, паприку, соль, черный перец, молотый имбирь, сушеный молотый лук, сушеный чеснок, молотый перец чили.

   pebre negresuc de llimonasalallcocopebre vermell dolçcebapinyagingebre mòlt
3. 3

   Pas 3. Замариновать мясо

   8 h

   Опускаем мясо в маринад и оставляем мариноваться на 8 часов.

   vedella
4. 4

   Pas 4. Высушить в дегидраторе

   4 h

   Сушим мясо в дегидраторе 4 часа на 70 градусах.

   vedella