Spicy Korean cucumber kimchi

Name: Spicy Korean cucumber kimchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 7 шт огурец; 0.5 ст.л. соль; 1 ст.л. рисовый уксус; 1 ст.л. чеснок; 1 ст.л. кунжутное масло; 1.5 ст.л. кочугару; 1 ст.л. соевый соус; 1 ст.л. коричневый сахар; 1 ч.л. семена кунжута

от Joe Chu@joexfitness

A crunchy, spicy Korean cucumber side dish with gochugaru, garlic and sesame.

Открыть в Guston

50 мин
Всего 50 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 372 г

112 ккал
Белки: 3,1 г, 10% калорий
Жиры: 4,5 г, 32% калорий
Углеводы: 18,2 г, 58% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Корейская

Без готовки

Острое

Заготовка #kimchi #korean-side-dish

Ингредиенты9

4 порции

Посуда

Миска

Содержит

КунжутСояПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги6

Шаг 1. Chop the cucumbers
Slice the Persian cucumbers down the middle, then chop them into pieces roughly 1/2 inch thick.
огурец
Шаг 2. Salt and drain cucumbers
Add the cucumbers to a bowl with salt and set aside for 15 minutes to let the liquid drain.
огурецсоль
Шаг 3. Rinse the cucumbers
Drain the liquid from the bowl and rinse the cucumbers with drinking water to remove the salt.
огурец
Шаг 4. Pat the cucumbers dry
Pat the cucumber dry with a paper towel.
огурец
Шаг 5. Mix the seasoning
In a bowl, add rice vinegar, garlic, sesame oil, gochugaru, soy sauce, brown sugar and sesame seeds, and mix.
рисовый уксусчесноккунжутное маслокочугарусоевый соускоричневый сахарсемена кунжута
Шаг 6. Store in airtight container
Secure in an airtight container to enjoy later.
огурец