Spicy Korean cucumber kimchi

Name: Spicy Korean cucumber kimchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 7 ud cogombre; 0.5 cda sal; 1 cda vinagre d'arròs; 1 cda all; 1 cda oli de sèsam; 1.5 cda gochugaru; 1 cda salsa de soja; 1 cda sucre morè; 1 cdta llavors de sèsam

de Joe Chu@joexfitness

A crunchy, spicy Korean cucumber side dish with gochugaru, garlic and sesame.

Obre a Guston

50 min
50 min en total
4 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 372 g

112 kcal
Proteïnes: 3,1 g, 10 % de les calories
Greixos: 4,5 g, 32 % de les calories
Hidrats: 18,2 g, 58 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Coreana

Sense cocció

Picant

Batch cooking #kimchi #korean-side-dish

Estris de cuina

Conté

SèsamSojaBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Chop the cucumbers
Slice the Persian cucumbers down the middle, then chop them into pieces roughly 1/2 inch thick.
cogombre
Pas 2. Salt and drain cucumbers
Add the cucumbers to a bowl with and set aside for 15 minutes to let the liquid drain.
cogombre
Pas 3. Rinse the cucumbers
Drain the liquid from the bowl and rinse the cucumbers with drinking water to remove the salt.
cogombre
Pas 4. Pat the cucumbers dry
Pat the cucumber dry with a paper towel.
cogombre
Pas 5. Mix the seasoning
In a bowl, add rice vinegar, garlic, sesame oil, , soy sauce, brown sugar and sesame seeds, and mix.
vinagre d'arròsalloli de sèsamsalsa de sojasucre morèllavors de sèsam
Pas 6. Store in airtight container
Secure in an airtight container to enjoy later.
cogombre