Spicy Korean cucumber kimchi

Name: Spicy Korean cucumber kimchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 7 ud pepino; 0.5 cda sal; 1 cda vinagre de arroz; 1 cda ajo; 1 cda aceite de sésamo; 1.5 cda gochugaru; 1 cda salsa de soja; 1 cda azúcar moreno; 1 cdta semillas de sésamo

de Joe Chu@joexfitness

A crunchy, spicy Korean cucumber side dish with gochugaru, garlic and sesame.

Abrir en Guston

50 min
50 min en total
4 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 372 g

112 kcal
Proteínas: 3,1 g, 10 % de las calorías
Grasas: 4,5 g, 32 % de las calorías
Hidratos: 18,2 g, 58 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Coreana

Sin cocinar

Picante

Batch cooking #kimchi #korean-side-dish

Utensilios de cocina

Contiene

SésamoSojaTrigo

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

Paso 1. Chop the cucumbers
Slice the Persian cucumbers down the middle, then chop them into pieces roughly 1/2 inch thick.
pepino
Paso 2. Salt and drain cucumbers
Add the cucumbers to a bowl with and set aside for 15 minutes to let the liquid drain.
pepino
Paso 3. Rinse the cucumbers
Drain the liquid from the bowl and rinse the cucumbers with drinking water to remove the salt.
pepino
Paso 4. Pat the cucumbers dry
Pat the cucumber dry with a paper towel.
pepino
Paso 5. Mix the seasoning
In a bowl, add rice vinegar, garlic, sesame oil, , soy sauce, brown sugar and sesame seeds, and mix.
vinagre de arrozajoaceite de sésamosalsa de sojaazúcar morenosemillas de sésamo
Paso 6. Store in airtight container
Secure in an airtight container to enjoy later.
pepino