Menú diario: crema de coliflor y salchichas en salsa

Шаги12

1. 1

   Шаг 1. Limpiar el puerro

   Limpia el puerro, quitando la parte exterior, y córtalo.

   лук-порей
2. 2

   Шаг 2. Dorar el puerro

   Seca el puerro y dóralo en la olla con un poquito de aceite.

   лук-порей
3. 3

   Шаг 3. Dorar la coliflor

   Añade la coliflor a la olla y déjala hasta que tenga un tono ya tostadito.

   цветная капуста
4. 4

   Шаг 4. Añadir patata y sal

   Pela y corta las patatas, añádelas a la olla con una pizquita de sal y cúbrelo con agua.

   картофельсоль
5. 5

   Шаг 5. Cocer tapado

   20 мин

   Tapa la olla y deja cocer durante 20 minutos.

6. 6

   Шаг 6. Triturar la crema

   Retira casi todo el caldo, añade la nuez moscada y tritura todo con la batidora hasta obtener una crema.

   мускатный орех
7. 7

   Шаг 7. Dorar las salchichas

   Dora bien las salchichas en una sartén.

   колбаса
8. 8

   Шаг 8. Pochar la cebolla

   Pica las cebollas muy picaditas, tritúralas y ponlas a pochar en la sartén hasta que estén blandas.

   лук
9. 9

   Шаг 9. Añadir vino y salchichas

   Echa el vino blanco y, después, las salchichas a la sartén.

   белое виноколбаса
10. 10

    Шаг 10. Añadir tomate y laurel

    Añade las hojas de laurel, el tomate frito y el agua.

    лавровый листтоматный соусвода
11. 11

    Шаг 11. Añadir albahaca y guisar

    Añade la albahaca y deja guisar tapado para que se integren los sabores.

    Si tienes albahaca fresca, puedes usar 6 hojas en lugar de la albahaca seca.

    сушёный базилик
12. 12

    Шаг 12. Servir sobre la crema

    Extiende la crema en una bandeja, coloca las salchichas encima y cúbrelas con la salsa.